Lomo Saltado
Lomo Saltado ist ein beliebtes peruanisches Gericht, das aus geschnittenem Rindfleisch, Tomaten, Zwiebeln und Pommes Frites besteht. Den einzigartigen Geschmack bekommt es durch die Sojasauce und den Essig.
Zutaten
- 500 gr. Rinderfilet (in Streifen geschnitten)
- 2 Zwiebeln (in Streifen geschnitten)
- 2 Tomaten (in Streifen geschnitten)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Rotweinessig
- 500 gr. Pommes Frites
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Streifen des Rinderfilet salzen und pfeffern und in einer heißen Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es braun ist.
- Zwiebeln und Tomaten hinzufügen und weiter anbraten, bis sie weich sind.
- Sojasauce und Essig hinzufügen und gut vermischen.
- Die Pommes Frites hinzufügen und alles gut vermischen. Sofort servieren.
Notizen
Lomo Saltado ist ein schnelles und einfaches Gericht, das oft mit Reis serviert wird.
Nährwerte
Kalorien: 701kcal | Kohlenhydrate: 45g | Protein: 27g | Fette: 46g | Zucker: 4g