Köstliches Pilzrisotto
Möchtest du ein köstliches italienisches Gericht direkt aus deiner Küche genießen? Probier dieses Pilzrisotto aus! Die Kombination aus aromatischen Pilzen, cremigem Risotto und geriebenem Parmesan bringt das echte italienische Flair zu dir nach Hause. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder eine besondere Gelegenheit.
Vorgestelltes Zubehör
Zutaten
- 200 gr. Risottoreis
- 500 gr. frische Pilze (gemischt und geschnitten)
- 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 EL Olivenöl
- 750 ml. Gemüsebrühe
- 100 gr. Parmesan (gerieben)
Zubereitung
Vorbereitung der Zutaten
- Wasche die Pilze und schneide sie in Scheiben oder Stücke, je nach Vorliebe.
- Brate die Zwiebeln in der Servierpfanne mit Olivenöl an, bis sie glasig sind.
- Füge die Pilze hinzu und brate sie an, bis sie weich sind.
- Gib den Risottoreis dazu und brate ihn kurz mit an, bis er glänzend wird. Gieße nach und nach die Gemüsebrühe hinzu und rühre ständig, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat und gar ist.
- Wenn der Reis fast gar ist, rühre den geriebenen Parmesan unter und lasse das Risotto noch einige Minuten köcheln.
Notizen
Serviere das Pilzrisotto mit frisch geriebenem Parmesan und genieße es heiß. Dazu passt ein grüner Salat und ein Glas Weißwein. Hier findest du noch weitere Pilz-Rezepte!
Nährwerte
Kalorien: 329kcal | Kohlenhydrate: 49g | Protein: 16g | Fette: 8g | Zucker: 5g