Selbstgemachte Mandelmilch
Frische Mandelmilch ist ein nährstoffreiches und leckeres Getränk, das perfekt für Menschen mit Laktoseintoleranz oder für diejenigen ist, die eine pflanzliche Alternative zu Kuhmilch suchen. Zudem ist es überraschend einfach, selbstgemachte Mandelmilch zuzubereiten, die frei von Konservierungsstoffen und zusätzlichem Zucker ist. Dieses Rezept verwendet nur Mandeln und Wasser, sodass Sie die Reinheit und Frische des Geschmacks genießen können. Fügen Sie nach Belieben natürliche Süßungsmittel oder Aromen hinzu.
Vorgestelltes Zubehör
Feines Sieb oder Kaffeefilter
Zutaten
- 200 g Mandeln (über Nacht eingeweicht)
- 1000 ml Wasser
- 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
Zubereitung
- Die Mandeln mindestens 8 Stunden vor Zubereitung im Kühlschrank in Wasser einweichen lassen.
- Die Mandeln abtropfen lassen und zusammen mit dem Wasser in einen Hochleistungs-Standmixer geben.
- Auf höchster Stufe etwa 2 Minuten mixen, bis die Mandeln fein zermahlen sind.
- Die Mischung durch ein feines Sieb, oder Kaffeefilter in eine große Schüssel sieben.
- Wenn gewünscht Honig, oder Ahornsirup und Vanilleextrakt unterrühren.
- In Flaschen füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor Gebrauch gut schütteln.
Notizen
Die Mandelmilch hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage. Vor dem Verzehr gut schütteln.
Nährwerte
Kalorien: 290kcal | Kohlenhydrate: 11g | Protein: 11g | Fette: 25g | Zucker: 2g