Kartoffelpuffer & Apfelmus: Hausgemacht
Kartoffelpuffer, auch als Reibekuchen bekannt, sind eine beliebte Köstlichkeit in vielen Ländern. Ihre knusprige Oberfläche kombiniert mit dem weichen Inneren macht sie unwiderstehlich. Dazu das süße Apfelmus, das den herzhaften Geschmack perfekt ergänzt. Mit diesem einfachen Rezept kannst du dieses traditionelle Gericht in kürzester Zeit selbst zubereiten und genießen.
Vorgestelltes Zubehör
Zutaten
- 500 gr. Kartoffeln (geschält und gerieben)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Eier
- 2 EL Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 250 gr. Apfelmus
Zubereitung
Zubereitung der Kartoffelpuffer
- Mische die geriebenen Kartoffeln mit der fein gehackten Zwiebel in einer Schüssel.
- Füge Eier, Mehl, Salz und Pfeffer hinzu und vermische alles gut.
- Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und gib einen Löffel des Kartoffelteigs hinein. Drücke den Teig flach und brate ihn von beiden Seiten goldbraun.
Servieren
- Serviere die heißen Kartoffelpuffer sofort mit Apfelmus.
Notizen
Du kannst zusätzlich noch etwas Zucker über das Apfelmus streuen oder die Kartoffelpuffer mit frischen Kräutern garnieren.
Nährwerte
Kalorien: 167kcal | Kohlenhydrate: 32g | Protein: 6g | Fette: 2g | Zucker: 8g