High-Protein Linsensalat
Der High-Protein Linsensalat ist ein nahrhaftes und köstliches Gericht, das sich ideal für eine gesunde Mahlzeit eignet. Es ist reich an Proteinen und Ballaststoffen.
Vorgestelltes Zubehör
Zutaten
- 250 gr. Linsen
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 Paprika, gewürfelt
- 50 gr. Feta-Käse, gewürfelt
- 1 Handvoll Rucola
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Linsen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und für 15-20 Minuten garen, bis sie weich sind.
- Die Linsen abgießen und in eine große Schüssel geben. Olivenöl, Balsamico-Essig, gewürfelte Paprika, Feta-Käse und Rucola hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen. Servieren und genießen!
Notizen
Dieser Salat kann warm oder kalt serviert werden und ist auch am nächsten Tag noch lecker.