Eingelegte Gewürzgurken
Jeder kennt sie und fast jeder liebt sie: die traditionellen eingelegten Gewürzgurken. Ein Klassiker, der in keiner Küche fehlen sollte! Der knackige Biss, der würzige Geschmack und die herrliche Säure machen sie zum perfekten Begleiter für viele Gerichte. Aber wusstest du, wie einfach es ist, sie selbst herzustellen? Mit unserem Rezept kannst du den authentischen Geschmack dieser sauren Delikatessen selbst erleben. So hast du immer einen Vorrat dieser leckeren Köstlichkeiten zu Hause, die zu Sandwiches, Salaten oder einfach als Snack zwischendurch passen.
Vorgestelltes Zubehör
Einmachgläser
Zutaten
- 1 kg kleine frische Gurken
- 500 ml Weißweinessig
- 2 EL Salz
- 1 EL Zucker
- 1 TL Senfkörner
- 1 TL Dill (frisch oder getrocknet)
Zubereitung
Vorbereitung
- Gurken waschen und die Enden abschneiden. Senfkörner und Dill bereitstellen.
Einlegen
- Essig, Salz und Zucker in einem Topf aufkochen lassen. Gurken, Senfkörner und Dill in die Einmachgläser geben. Mit der heißen Essigmischung übergießen, sodass die Gurken vollständig bedeckt sind.
- Die Gläser verschließen und für mindestens 2 Wochen im kühlen und dunklen lagern.
Notizen
Je länger die Gurken eingelegt sind, desto intensiver wird der Geschmack. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.