Knuspriges, ganzes Huhn aus dem Bräter
Entdecke die Kunst des Bratens mit diesem einfachen Rezept für ein knuspriges, ganzes Huhn aus dem Bräter. Ideal für ein gemütliches Sonntagsessen oder um deine Liebsten zu verwöhnen, wird dieses Gericht mit frischen Kräutern und einer Auswahl an Gemüse zubereitet. Die goldene, knusprige Haut und das saftige Fleisch machen jedes Essen zu einem Fest. Lass dich von den Aromen verführen und bringe ein Stück kulinarische Freude auf deinen Tisch.
Vorgestelltes Zubehör
Bräter
Küchenthermometer optional
Zutaten
- 1 Stück ganzes Huhn (ca. 1,5 bis 2 kg)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone (halbiert)
- 4 Zehen Knoblauch (ungeschält)
- frische Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian, Petersilie)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 2 Zwiebeln (geviertelt)
- 2 Karotten (in grobe Stücke geschnitten)
- 2 Stangen Sellerie (in grobe Stücke geschnitten)
Zubereitung
Vorbereitung
- Ofen auf 200°C vorheizen. Huhn abspülen und trocken tupfen.
- Huhn innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Zitrone und Kräuter in die Bauchhöhle geben.
- Gemüse im Bräter verteilen und Huhn daraufsetzen. Huhn mit Olivenöl bestreichen.
- Huhn etwa 1 Stunde und 20 Minuten braten, bis die Haut knusprig und das Fleisch durchgegart ist.
- Huhn ruhen lassen und dann mit dem Gemüse servieren.
Notizen
Die Garzeit kann je nach Größe des Huhns variieren. Ein Küchenthermometer ist nützlich, um die Kerntemperatur zu überprüfen.
Nährwerte
Kalorien: 596kcal | Kohlenhydrate: 11g | Protein: 49g | Fette: 39g | Zucker: 4g