Maroni-Suppe mit Kräuter-Croutons
Die herbstlichen Monate laden zum Genießen wärmender Suppen ein. Unsere Maroni-Suppe mit Kräuter-Croutons ist genau das Richtige für diese Zeit. Das süße Aroma der Maroni kombiniert mit knusprigen Croutons sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Probiere es aus und lass dich von diesem herbstlichen Gaumenschmaus verzaubern!
Vorgestelltes Zubehör
Zutaten
- 200 gr. Maroni (vorgekocht)
- 1 l. Gemüsebrühe
- 100 ml. Sahne
- 4 Scheiben Weißbrot (gewürfelt)
- 2 EL Butter
- 1 Prise gemischte Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin) (fein gehackt)
Zubereitung
Zubereitung der Suppe
- Erhitze die Gemüsebrühe in einem Topf und füge die vorgekochten Maroni hinzu. Lass alles für 20 Minuten köcheln.
- Püriere die Mischung mit einem Stabmixer, bis sie glatt ist. Rühre die Sahne unter und würze mit Salz und Pfeffer.
Zubereitung der Kräuter-Croutons
- Erhitze die Butter in einer Pfanne und füge die Brotwürfel hinzu. Brate sie, bis sie goldbraun sind. Bestreue sie mit den fein gehackten Kräutern und einer Prise Salz.
- Serviere die heiße Suppe in Schalen und garniere sie mit den Kräuter-Croutons.
Notizen
Für eine vegane Variante kannst du pflanzliche Sahne verwenden und die Butter durch Olivenöl ersetzen.
Nährwerte
Kalorien: 200kcal | Kohlenhydrate: 27g | Protein: 2g | Fette: 10g | Zucker: 3g