Pasta-Linguine mit gebratener Hühnerleber
Die Linguine mit Hühnerleber sind ein kulinarisches Highlight der italienischen Küche. Die Hühnerleber, bekannt für ihren reichhaltigen und doch feinen Geschmack, verbindet sich perfekt mit den sanft gekochten Linguine. Das Olivenöl und die goldbraun gebratenen Zwiebeln verleihen dem Gericht eine zusätzliche Aromatiefte. Dieses perfekt komponierte Gericht wird dich mit Sicherheit begeistern. Es ist einfach zuzubereiten und bietet eine willkommene Abwechslung auf dem Teller.
Zutaten
- 400 g Linguine
- 300 g Hühnerleber, gereinigt
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Koche die Linguine in einem großen Topf mit gut gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Packung, bis sie al dente sind.
- Erhitze währenddessen das Olivenöl in einer Pfanne und füge den gehackten Knoblauch und die in Streifen geschnittenen Zwiebeln hinzu. Brate bis sie weich und goldbraun sind.
- Füge die Hühnerleber hinzu und brate sie an, bis sie gut gebräunt und ordentlich durchgegart sind.
- Gieße die Linguine ab und gib sie in die Pfanne mit der Hühnerleber. Vermische alles gut und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
- Garniere die Teller mit frischer Petersilie und serviere sofort. Guten Appetit!
Nährwerte
Kalorien: 560kcal | Kohlenhydrate: 61g | Protein: 36g | Fette: 20g