Tortillas
Tortillas sind das Herzstück vieler mexikanischer Gerichte. Ob du sie für Burritos, Tacos oder Quesadillas verwenden möchtest, selbstgemachte Tortillas sind der Schlüssel für ein authentisches Geschmackserlebnis. Sie sind unglaublich einfach herzustellen und benötigen nur wenige Zutaten. Dieses Rezept nimmt dich mit auf eine kulinarische Reise und zeigt dir, wie du perfekte Tortillas zaubern kannst.
Vorgestelltes Zubehör
Zutaten
- 200 g Mehl
- 60 ml Wasser
- 30 ml Pflanzenöl
- 1 TL Salz
Zubereitung
- In einer Schüssel das Mehl und Salz vermengen. Wasser und Öl hinzufügen und alles per Hand zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in 8 gleichgroße Stücke teilen und zu Kugeln formen.
- Jede Kugel auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen.
- Die Pfanne erhitzen und die Tortillas nacheinander ohne Öl von jeder Seite etwa 1 Minute backen, bis sie Blasen werfen und leicht gebräunt sind.
Notizen
Die Crepe-Pfanne eignet sich hervorragend für Pita und Fladenbrote jeder Art, da du durch den niedrigen Rand die Unterseite gut im Blick hast und das Wenden deutlich leichter ist.
Nährwerte
Kalorien: 122kcal | Kohlenhydrate: 19g | Protein: 3g | Fette: 4g | Zucker: 0.1g