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Avocadoeis
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Avocadoeis

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Vorbereitung 15 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden 15 Minuten

Personen:

4
Avocadoeis ist eine cremige und vegane Alternative zu herkömmlichem Eis. Mit natürlichen Zutaten ist es ideal für heiße Sommertage.

Vorgestelltes Zubehör

Klamer Eismaschine
Eismaschine mit Kompressor
Klamer Standmixer
Mixer

Zutaten

  • 2 Avocados, reif
  • 400 ml Kokosmilch
  • 80 gr. Honig (auch: Agaven-Dicksaft)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 EL Zitronensaft

Zubereitung 

  • Die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauslöffeln.
  • Das Avocado-Fruchtfleisch zusammen mit der Kokosmilch, dem Honig, Vanilleextrakt und Zitronensaft in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse verarbeiten.
  • Die Mischung in die Eismaschine geben und gemäß den Anweisungen des Geräts zu Eis verarbeiten (etwa 60 Minuten).
  • Für eine festere Konsistenz das Eis in einen geeigneten Behälter geben und für ca. 2 Stunden im Gefrierschrank stellen.

Notizen

Optional kann das Eis mit gehackten Nüssen, frischem Obst oder Schokoladenstückchen garniert werden.

Nährwerte

Kalorien: 411kcal | Kohlenhydrate: 28g | Protein: 4g | Fette: 35g | Zucker: 17g