Couscous mit gegrilltem Gemüse und Feta
Lust auf ein gesundes, schmackhaftes und leicht zuzubereitendes Gericht? Probiere das Rezept für Couscous mit gegrilltem Gemüse und Feta! Dieses vegetarische Gericht kombiniert fluffigen Couscous mit aromatischem Gemüse und dem salzigen Kick von Feta. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder einen leichten Lunch.
Vorgestelltes Zubehör
Zutaten
- 200 gr. Couscous
- 250 ml. Wasser
- 1 EL Olivenöl
- 200 gr. gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini) (in Stücke geschnitten)
- 100 gr. Feta (zerbröckelt)
Zubereitung
Zubereitung des Couscous
- Bring das Wasser mit dem Wasserkocher zum Kochen. Gib den Couscous in einen Topf und würze nach belieben mit Brühe, oder orientalischen Gewürzen.
- Übergieße nun den Couscous mit dem kochenden Wasser. Decke den Topf ab und lass ihn ca. 5 Minuten quellen, bis er das Wasser aufgenommen hat.
Zubereitung des Gemüses
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate das Gemüse darin an, bis es schön gegrillt aussieht.
- Mische das gegrillte Gemüse und den Feta unter den Couscous und serviere warm.
Notizen
Du kannst dieses Gericht mit frischen Kräutern wie Minze oder Koriander verfeinern.
Nährwerte
Kalorien: 288kcal | Kohlenhydrate: 46g | Protein: 12g | Fette: 6g