Hausgemachtes Apfelmus
Gerade im Spätsommer und Herbst gibt es eine Fülle an Äpfeln. Ein einfaches und leckeres Rezept um diese haltbar zu machen ist das Apfelmus. Mit einem Stabmixer zubereitet, ist es im Handumdrehen fertig und perfekt zum Einfrieren oder sofortigen Verzehr.Auch lecker: Äpfel haltbar machen als gedörrte Apfelchips!
Vorgestelltes Zubehör
Zutaten
- 1 kg Äpfel (geschält, entkernt und in Stücke geschnitten)
- 100 gr Zucker
- 1 Teelöffel Zimt (optional)
- 250 ml Wasser
Zubereitung
Vorbereitung der Äpfel
- Schäle die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in Stücke.
Kochen der Äpfel
- Gib die Apfelstücke, das Wasser, den Zucker und den Zimt in einen großen Topf. Koche die Äpfel bei mittlerer Hitze für etwa 15-20 Minuten, bis sie weich sind.
Pürieren der Äpfel
- Nimm den Topf vom Herd und püriere die Äpfel mit einem Stabmixer, bis sie ganz glatt sind.
Servieren oder Aufbewahren
- Das Apfelmus kann sofort serviert oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es hält sich etwa eine Woche im Kühlschrank oder bis zu einem Jahr im Gefrierschrank.
Notizen
Du kannst das Apfelmus warm oder kalt servieren. Es eignet sich auch hervorragend als Beilage zu Gerichten oder zum Backen.
Im Dörrautomat auf einem Backpapier kann es auch zu Fruchtleder gedörrt werden.
Nährwerte
Kalorien: 151kcal | Kohlenhydrate: 40g | Protein: 0.4g | Fette: 0.3g | Zucker: 34g