Pochiertes Ei
Mit dieser einfachen Anleitung gelingt auch dir das perfekte pochierte Ei. Alles was du dafür brauchst ist ein Sous-Vide Stick und einen Topf!
Vorgestelltes Zubehör
Zutaten
- 1 Ei
Zubereitung
- Sous-Vide Stick in ein mit Wasser gefüllten Topf geben und auf 80°C vorheizen.
- Ei mit einem Löffel langsam ins Becken geben und darin für 11 Minuten garen.
- Vorsichtig herausnehmen und unter laufendem, kalten Wasser abschrecken.
- Leicht anklopfen und das pochierte Ei aus der Schale gleiten lassen. Fertig!
Notizen
Die angegebene Garzeit ist für Eier der Größe M. Bei Größe S ca. 2 Minuten kürzer, bei L ca. 2 Minuten länger garen.