Forelle aus dem Ofen
Die Zubereitung einer Forelle im Ofen ist eine der einfachsten Methoden, um das zarte und saftige Fleisch dieses Fisches zur Geltung zu bringen. Durch langsames Garen bei kontrollierter Hitze bleibt die Forelle innen saftig, während die Haut leicht knusprig wird. Mit einfachen Gewürzen, frischen Kräutern und Zitronenscheiben wird die natürliche Süße des Fisches hervorgehoben. Ob du ein erfahrener Koch oder ein Anfänger bist, eine im Ofen gebackene Forelle ist ein einfaches, aber feines Gericht, das leicht gelingt und super lecker schmeckt. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Vorgestelltes Zubehör
Auflaufform oder Backblech
Ofen
Zutaten
- 2 Stück Forellen (ausgenommen)
- Zitrone
- Rosmarin
- Salz und Pfeffer (zum Würzen)
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Würze die Forellen innen und außen großzügig mit Salz und Pfeffer. Stecke Zitronenscheiben und einen ganzen Stängel Rosmarin hinein.
- Lege die Forellen in eine Auflaufform oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backe die Forellen im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten, dann wende sie sehr vorsichtig.
- Backe sie, je nach Größe des Fisches, für weitere 5-15 Minuten. Das Fleisch sollte weiß sein und leicht auseinanderfallen. Serviere die Forelle am Besten mit Salzkartoffeln und frischen Zitronenspalten. Guten Appetit!
Notizen
Achte darauf, die Forelle nicht zu überbacken, damit sie saftig und zart wird.
Erfahre mehr über Forellen in unserem Warenkunde-Artikel.
Nährwerte
Kalorien: 189kcal | Protein: 33g | Fette: 6g
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