Birnenkuchen mit Walnuss Streuseln
Dieser Birnenkuchen nach Art einer franzüsischen Tarte ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch ein Genuss für den Gaumen. Saftige Birnen, kreisförmig auf einem zarten Teig angeordnet, werden durch knusprige Walnuss-Streusel ergänzt. Dieses harmonische Zusammenspiel von süß und nussig macht die Tart zu einem herausragenden Dessert. Egal ob für besondere Anlässe oder als Highlight eines entspannten Nachmittags – diese Tart wird jeden verzaubern!
Vorgestelltes Zubehör
Tartform
Zutaten
- 3 Birnen (geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten)
- 100 gr. Walnüsse (gehackt)
- 60 gr. Zucker
- 50 gr. Butter (geschmolzen)
- 1 Prise Salz
- 250 gr. Mehl
- 125 gr. Butter (kalt, in Stückchen)
- 80 gr. Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Zubereitung
Zubereitung des Mürbeteigs
- Mische das Mehl, Salz und Zucker in einer großen Schüssel. Füge die kalte Butter in kleinen Stückchen hinzu.
- Verknete die Butter mit den trockenen Zutaten mit dem Handmixer, oder von Hand, bis die Mischung krümelig wird.
- Füge das Ei hinzu und verknete alles rasch zu einem glatten Teig.
- Forme den Teig zu einer Kugel, wickle ihn in Frischhaltefolie und lasse ihn für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Nach der Ruhezeit kann der Teig auf einer bemehlten Fläche ausgerollt und in der gewünschten Form verwendet werden.
Zubereitung der Tart
- Vorheizen des Ofens auf 180°C. Die Tart-Form mit dem Mürbeteig auskleiden.
- Die Birnenscheiben kreisförmig auf dem Teig anordnen. Mit Zucker bestreuen und die gehackten Walnüsse darüber streuen.
- Geschmolzene Butter gleichmäßig über die Birnen und Walnüsse träufeln. Im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Nährwerte
Kalorien: 389kcal | Kohlenhydrate: 71g | Protein: 7g | Fette: 10g | Zucker: 34g
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