Veganes Raclette: Zucchini- und Pilz-Pfännchen mit Kräutermarinade

5 Sterne I 2 Bewertungen
Vorbereitung 10 Minuten
Kochen 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten

Personen:

4
Egal ob an einem gemütlichen Abend mit Freunden oder einem besonderen Anlass – Raclette ist immer eine gute Idee. Doch wer sagt, dass Raclette immer traditionell mit Fleisch und Käse sein muss? Entdecke eine köstliche vegane Variante: das Zucchini- und Pilz-Pfännchen mit Kräutermarinade. Diese Kombination ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch einfach zuzubereiten. Passend dazu ist auch unser veganer Knoblauchdip!

Vorgestelltes Zubehör

Zutaten

  • 1 Zucchini (in dünne Scheiben geschnitten)
  • 250 gr. Champignons (geviertelt)
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Frische Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian) (gehackt)
  • 1 Zehe Knoblauch (gepresst)
  • 1 Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung 

Vorbereitung der Marinade

  • In einer Schüssel Olivenöl, gehackte Kräuter, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
  • Zucchini und Champignons in die Marinade geben und alles gut vermischen, sodass das Gemüse gut mit der Marinade bedeckt ist.

Zubereitung im Raclette-Pfännchen

  • Das marinierte Gemüse in die Raclette-Pfännchen verteilen.
  • Unter dem Raclette-Grill garen, bis das Gemüse zart und leicht gebräunt ist. Regelmäßig umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Notizen

Serviere das Zucchini- und Pilz-Pfännchen direkt aus dem Raclette. Dazu passt hervorragend frisches Baguette oder veganer Knoblauch-Dip.
Lies dir auch unseren Ratgeber zu allem rund ums Thema Raclette durch!

Nährwerte

Kalorien: 33kcal | Kohlenhydrate: 5g | Protein: 2g | Fette: 1g | Zucker: 3g
Klamer Raclette mit Bambus

KLAMER Raclette Grill

Das KLAMER Raclette passt mit seiner natürlichen Bambusumfassung perfekt zum sommerlichen Setting auf Terasse und Balkon! Dank praktischer Grillplatte mit Rillen- und Rundform können bis zu 8 Personen gleichzeitig ihr Essen zubereiten. 

Anzeige

Liest Du lieber auf Papier? Hier zur Druckansicht:

Rezept drucken
5 from 2 votes (2 ratings without comment)

Schreibe einen Kommentar

Bewertung