Knuspriges Brot aus der Heißluftfritteuse
Mit einer Heißluftfritteuse kannst du nicht nur frittieren, sondern auch leckeres Brot backen! Dieses Rezept zeigt dir, wie du mit Hilfe deiner Küchenmaschine einen perfekten Teig herstellst und das Brot dann schnell und einfach in der Heißluftfritteuse zubereitest. Das Ergebnis ist ein knuspriges Außen und ein weiches Innen - einfach unwiderstehlich!
Vorgestelltes Zubehör
Zutaten
- 500 g Weizenmehl
- 1 Pck. Trockenhefe (oder 20 g frische Hefe)
- 1 TL Zucker
- 2 TL Salz
- 300 ml warmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
Vorbereitung des Teiges
- Weizenmehl, Trockenhefe (oder frische Hefe), Zucker und Salz in die Küchenmaschine geben und gut vermengen.
- Während die Küchenmaschine läuft, das warme Wasser und das Olivenöl langsam hinzufügen und weitermischen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Den Teig aus der Maschine nehmen, zu einer Kugel formen und ca. 1 Stunde gehen lassen. Das Volumen des Teigs sollte sich etwa verdoppelt haben.
- Wieder eine Kugel Formen, nach belieben die Oberseite bemehlen und einschneiden.
Backen in der Heißluftfritteuse
- Die Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen.
- Nach belieben die Oberseite des Teigs bemehlen. Den Teig vorsichtig in den Korb der Heißluftfritteuse legen und etwas einschneiden. Ggf. Backpapier unterlegen.
- Für ca. 25-30 Minuten backen, oder bis das Brot eine goldbraune Farbe annimmt und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.Anmerkung: Für eine optimale rundum-Bräunung empfiehlt es sich das Brot nach der Hälfte der Backzeit einmal zu wenden.
- Das Brot aus der Fritteuse nehmen und vor dem Schneiden mindestens 30 Minuten abkühlen lassen.
Notizen
Weitere spannende Tipps zum Brot backen findest du im Küchenmaschinen-Ratgeber.
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Nährwerte
Kalorien: 1845kcal | Kohlenhydrate: 383g | Protein: 52g | Fette: 7g | Zucker: 2g