Gemüse-Omelett mit Tomaten und Zucchini
Kreiere ein herzhaftes Gemüse-Omelett mit saftigen Tomaten und zarter Zucchini, das deinen Morgen belebt und Energie für den ganzen Tag spendet. Dieses Rezept ist einfach und schnell, perfekt für ein nahrhaftes Frühstück oder eine leichte Mahlzeit. Die frischen Zutaten sorgen für eine geschmackvolle Kombination, während die Eier eine gute Portion Protein liefern. Ob als Start in den Tag oder als Mittagessen – dieses Omelett ist eine köstliche Art, deine tägliche Portion Gemüse zu genießen.
Vorgestelltes Zubehör
Zutaten
- 4 Eier (verquirlt)
- 1 kleine Zucchini (in Scheiben geschnitten)
- 2 Tomaten (gewürfelt)
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 EL frische Kräuter (gehackt, optional)
Zubereitung
Zubereitung des Omeletts
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zucchinischeiben, bis sie leicht gebräunt sind.
- Füge die Tomatenwürfel hinzu und brate sie kurz mit den Zucchini an.
- Würze die verquirlten Eier mit Salz und Pfeffer und gieße sie über das Gemüse in der Pfanne.
- Lass das Omelett bei mittlerer Hitze stocken, bis die Eier fest sind, aber die Oberfläche noch leicht feucht ist.
- Optional kannst du frische Kräuter über das Omelett streuen, bevor du es vorsichtig zusammenklappst.
Notizen
Ein Gemüse-Omelett ist vielseitig und du kannst es mit verschiedenen Gemüsesorten und Kräutern nach deinem Geschmack anpassen. Es ist eine proteinreiche Mahlzeit, die dich lange satt hält.
Nährwerte
Kalorien: 153kcal | Kohlenhydrate: 5g | Protein: 12g | Fette: 9g | Zucker: 4g
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