Zucchini-Kartoffel-Rösti mit Joghurt-Dill-Dip

3 Sterne I 2 Bewertungen
Vorbereitung 15 Minuten
Kochen 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten

Personen:

4
Zucchini-Kartoffel-Rösti sind eine kalorienärmere und frischere Alternative zu traditionellen Rösti. Durch die Kombination von Zucchini und Kartoffeln entsteht ein ganz neues Rösti-Erlebnis, das durch Frittieren in der Heißluftfritteuse eine perfekte Knusprigkeit erhält. Der dazu servierte Joghurt-Dill-Dip bietet eine erfrischende und cremige Ergänzung, die den Geschmack der Rösti perfekt abrundet. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und ideal als Snack, Vorspeise oder Beilage zu Hauptgerichten. Probiere es aus und genieße den traditionellen Rösti auf neue Art!

Vorgestelltes Zubehör

Zutaten

  • 2 mittelgroße Kartoffeln (gerieben)
  • 1 mittelgroße Zucchini (gerieben)
  • 1 EL Mehl
  • 1 EL Olivenöl

Für den Dip

  • 150 g Joghurt
  • 2 EL frischer Dill (gehackt)
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung 

Rösti

  • Mische geriebene Kartoffeln und Zucchini mit Mehl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
  • Erhitze die Heißluftfritteuse auf 200°C vor. Forme aus der Mischung kleine Rösti und bepinsle sie mit Olivenöl. Frittiere die Rösti für 10-15 Minuten, bis sie knusprig und goldbraun sind.

Joghurt-Dill-Dip

  • Mische den Joghurt mit gehacktem Dill, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.

Servieren

  • Serviere die Rösti heiß mit dem Joghurt-Dill-Dip als Beilage.

Notizen

Verwende nach Belieben zusätzliche Kräuter im Dip für mehr Geschmack.

Nährwerte

Kalorien: 116kcal | Kohlenhydrate: 22g | Protein: 4g | Fette: 2g | Zucker: 4g
Heissluftfritteuse mit Siegel

KLAMER Heißluftfritteuse XL

Die KLAMER Heißluftfritteuse ist das Küchengerät, um die ganze Familie glücklich zu machen. Im 5.5 Liter fassenden Frittierkorb kann vielseitig zubereitet werden, ohne Aromen und Konsistenz zu verlieren.

Übrigens hat die Heißluftfritteuse letztens an einem Test teilgenommen und mit sehr gut abgeschnitten.

Anzeige

Liest Du lieber auf Papier? Hier zur Druckansicht:

Rezept drucken

Kommentare geschlossen