Die Verwendung von frischen Kräutern kann jedes Gericht aufwerten. Und was gibt es Besseres, als sie direkt vom eigenen Fensterbrett zu pflücken? Egal ob Petersilie, Basilikum, Rosmarin, oder Schnittlauch – wir zeigen dir, wie du diese Kräuter zuhause richtig pflegst.
Petersilie: Das Alleskönner-Kraut
Petersilie ist ein echter Alleskönner und findet in zahlreichen Rezepten Verwendung. Sie bevorzugt gut durchlässigen, feuchten Boden und einen halbschattigen Standort. Sei vorsichtig mit dem Gießen: zu viel Wasser kann zur Gelbfärbung der Blätter führen. Am besten gießt du sie morgens, damit die Pflanze über den Tag das Wasser aufnehmen kann.
Basilikum: Der mediterrane Star
Basilikum ist ein Klassiker in der mediterranen Küche und verleiht Gerichten ein unverkennbares Aroma. Dieses Kraut liebt Wärme und Sonne, daher sollte es an einem sonnigen Fensterbrett stehen. Am Besten gießt du täglich Wasser in die Unterschale und wartest ein paar Minuten. Überschüssiges Wasser kippst du dann weg. Zudem verträgt Basilikum keine Kälte, daher achte darauf, dass die Temperatur nie unter 10 Grad fällt.
Rosmarin: Der robuste Aromageber
Rosmarin ist ein robustes Kraut, das den Geschmack zahlreicher Gerichte verbessern kann. Es bevorzugt einen sonnigen Standort und durchlässigen Boden. Achte darauf, dass der Topf groß genug ist, da Rosmarin kräftige Wurzeln bildet. Im Gegensatz zu Petersilie und Basilikum mag Rosmarin es eher trocken, daher sollte das Gießen sparsam erfolgen.
Schnittlauch: Der Pflegeleichte
Schnittlauch ist nicht nur lecker, sondern auch pflegeleicht. Es bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort und feuchten, nährstoffreichen Boden. Achte darauf, dass der Topf genügend Drainage hat, um Staunässe zu vermeiden. Schnittlauch kann auch kälteren Temperaturen standhalten, er kann schon früh im Jahr raus und selbst eine Überwinterung schafft er im Freien.
Fazit
Die Pflege von Topfkräutern ist nicht schwer, erfordert aber ein wenig Wissen über die Bedürfnisse jedes einzelnen Krauts. Mit diesen Tipps kannst du deinen eigenen Kräutergarten zuhause aufbauen und die Vorteile von frischen Kräutern genießen. Entdecke tolle Rezeptideen hier!
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