Spinat Börek vom Blech
Börek ist ein traditionelles türkisches Gericht, das oft als Vorspeise oder Snack serviert wird. Dieses Rezept für Spinat Börek vom Blech ist eine köstliche Variante mit frischem Spinat und cremigem Feta-Käse, eingewickelt in knusprigen Filo-Teig. Es ist einfach zuzubereiten und perfekt zum Teilen mit Familie und Freunden. Serviere es mit einem frischen Salat, Tomaten und einem Joghurt-Dip für ein komplettes, leckere Mahlzeit. Viel Spaß!
Vorgestelltes Zubehör
Zutaten
- 500 g frischer Spinat
- 200 g Feta-Käse
- 1 Packung Filo-Teig
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprika
- 2 EL Sesamsamen
Zubereitung
Vorbereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Spinat waschen und grob hacken.
Füllung zubereiten
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Den Spinat hinzufügen und kochen, bis er zusammenfällt. Den Feta-Käse zerbröckeln und in den Topf geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und alles gut vermengen.
Börek zubereiten
- Ein Blatt Filo-Teig auslegen und mit der Spinat-Feta-Mischung bestreichen. Das Teigblatt aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit dem restlichen Teig und der Füllung wiederholen.
- Das Ei verquirlen und die Börek damit bestreichen. Mit Sesamsamen bestreuen und im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Notizen
Dazu passt ein frischer Salat und ein Joghurt-Dip.
Nährwerte
Kalorien: 131kcal | Kohlenhydrate: 6g | Protein: 8g | Fette: 9g | Zucker: 1g
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