Koriander-Pesto
Wenn Du ein Fan von Koriander bist, probiere unbedingt unser Pesto mit Koriander, Knoblauch, Limettensaft, Jalapeno, gerösteten Erdnüssen und Olivenöl. Es passt hervorragend zu Tacos oder als Dip für Gemüsesticks.
Vorgestelltes Zubehör
Zutaten
- 2 Tassen frischer Koriander (grob gehackt)
- 2 EL Limettensaft
- 1 Stück Jalapeno (entkernt und gehackt)
- 1 Zehe Knoblauch
- 1/4 Tasse geröstete Erdnüsse
- 1/3 Tasse Olivenöl
- Salz (nach Geschmack)
Zubereitung
- Den Koriander, Limettensaft, Jalapeno, Knoblauch und Erdnüsse in den Mixer oder in die Küchenmaschine geben.
- Während der Mixer läuft, langsam das Olivenöl hinzufügen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mit Salz abschmecken und in einer Schüssel servieren. Passt hervorragend zu Tacos oder als Dip für Gemüsesticks.
Notizen
Das Pesto kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollte aber innerhalb von ein wenigen Tagen verzehrt werden.
Nährwerte
Kalorien: 142kcal | Kohlenhydrate: 1g | Protein: 2g | Fette: 15g | Zucker: 0.02g
Der ergonomisch gestaltete Griff des Stabmixers erleichtert die Kontrolle, während der Spritzschutz nichts daneben tropfen lässt. Einfach Anwendung in Töpfen Schüsseln, oder den mitgelieferten Gefäßen.
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