Mediterraner Gemüsespieß mit Halloumi-Käse
Genießen Sie diese köstlichen mediterranen Gemüsespieße mit Halloumi-Käse, die leicht zuzubereiten sind und sich perfekt für Grillabende eignen.
Vorgestelltes Zubehör
Holz- oder Metallspieße
Zutaten
- 200 gr Halloumi-Käse
- 100 gr Champignons
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zucchini
- 1 rote Zwiebel
- 8 Cherrytomaten
- 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer
- Frisches Basilikum (zum Garnieren)
Zubereitung
- Wenn du Holzspieße verwendest, weiche diese mindestens 30 Minuten in Wasser ein, um zu verhindern, dass sie im Ofen oder auf dem Grill verbrennen.
- Den Halloumi-Käse in Würfel schneiden (etwa 2 cm groß). Die Paprika und Zucchini in Stücke schneiden und die rote Zwiebel in Viertel schneiden. Champignons putzen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft und -abrieb, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.
- Das Gemüse und den Halloumi in die Schüssel geben und alles gut vermengen, sodass das Gemüse und der Käse mit der Marinade überzogen sind.
- Das marinierte Gemüse und den Halloumi abwechselnd auf die Spieße stecken. Fügen an den Enden jeweils eine Cherrytomate hinzu.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Wenn du keinen Grill verwendest, kannst du auch eine Grillpfanne auf dem Herd erhitzen oder die Spieße im Ofen bei 200°C (392°F) backen.
- Die Spieße auf den Grill legen und etwa 10-12 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis der Käse goldbraun und das Gemüse zart ist.
Notizen
Die Auswahl des Gemüses kannst du je nach Vorliebe variieren!
Nährwerte
Kalorien: 320kcal | Kohlenhydrate: 9g | Protein: 18g | Fette: 24g | Zucker: 4g
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