Früher war Holz als Material für Schneidebretter alternativlos. Seit einigen Jahrzehnten gibt es die Küchenbretter jedoch auch aus anderen Materialien wie Plastik, Glas, oder Stein. Nach einem kurzen Hype geht der Trend wieder zum Holz, wobei sich noch viele Mythen um dieses Material halten. Die bekanntesten werden wir hier behandeln.
Mythos 1: Holz-Schneidebretter sind unhygienischer als Kunststoff-Schneidbretter.
Fakt: Tatsächlich haben Studien gezeigt, dass Holz antibakterielle Eigenschaften hat. Bakterien dringen in das Holz ein und sterben ab, anstatt sich auf der Oberfläche zu vermehren wie bei Kunststoff. Es ist jedoch trotzdem wichtig, das Schneidebrett nach Gebrauch gründlich zu waschen.
Mythos 2: Alle Holz-Schneidebretter sind gleich.
Fakt: Die Qualität eines Schneidebretts kann je nach Holzart, Verarbeitung und Pflege stark variieren. Hartholz, wie z.B. Ahorn, Eiche, oder Bambus hält länger und widersteht besser gegen Schnitte und Kratzer. Achte also unbedingt auf die Art des Holz!
Mythos 3: Holz-Schneidebretter gehören nicht in die Spülmaschine.
Fakt: Das stimmt. Es ist nicht empfehlenswert, Holz-Schneidbretter in die Spülmaschine zu stellen, da das heiße Wasser das Holz aufquellen lässt und es sich verziehen kann. Auch können verleimte Stellen aufbrechen. Eine sorgfältige Handwäsche ist also der beste Weg, um es zu reinigen.
Mythos 4: Ein Holz-Schneidebrett braucht keine spezielle Pflege.
Fakt: Falsch! Regelmäßiges Ölen hält dein Brett schön und verlängert seine Lebensdauer. Außerdem hilft es, das Holz zu versiegeln und Bakterien fernzuhalten.
Mythos 5: Holz-Schneidebretter stumpfen Deine Messer ab.
Fakt: Das ist weit entfernt von der Wahrheit. Holz ist im Vergleich zu Materialien wie Glas oder Stein viel schonender für deine Messer. Die weiche, aber feste Oberfläche des Holzes erlaubt es dem Messer, ein wenig in das Material einzudringen. Dies schont die Klinge und vereinfacht das Schneiden.
Fazit
Das waren unsere gängigsten Mythen und Fakten über Schneidebretter aus Holz. Im Vergleich bleibt Holz unser klarerer Favorit bei Küchenbrettern! Ein gut gepflegtes Holz-Schneidebrett ist nicht nur ein nützlicher Helfer, sondern kann auch ein schönes Design-Element für deine Küche sein!
Unser Schneidebrett überzeugt durch ein edles Design, hochwertige Verarbeitung und eine lange Lebensdauer. Für unsere Schneidebretter verwenden wir ausschließlich qualitativ hochwertiges Bambusholz.
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