Tofu marinieren mit Vakuum!
Marinieren ist eine großartige Möglichkeit, um Tofu mit Geschmack zu versehen, aber es kann oft Stunden dauern, bis die Aromen vollständig eingezogen sind. Mit einem Vakuumiergerät kannst du diesen Prozess beschleunigen und sicherstellen, dass die Marinade vollständig in den Tofu eindringt. Dieses Rezept für vakuumierten marinierten Tofu bringt das Beste aus beiden Welten zusammen: die Geschmackstiefe einer guten Marinade und die Schnelligkeit der Vakuumtechnik. Probiere es aus und genieße einen köstlichen, aromatischen Tofu, der sich perfekt für dein nächstes Gericht eignet.Du kannst den Tofu auch in unserem Veganen Udon-Nudelrezept verwenden!
Vorgestelltes Zubehör
Zutaten
- 400 gr. Fester Tofu
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- 2 EL Ahornsirup
- 1 Stück Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm, gerieben)
Zubereitung
Vorbereitung
- Presse den Tofu, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Schneide den Tofu dann in Würfel oder Scheiben.
- Verbinde Sojasauce, Sesamöl, Ahornsirup, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer in einer Schüssel und verrühre alles gut.
- Lege den Tofu in einen Vakuumbeutel und gieße die Marinade darüber. Versiegele den Beutel mit einem Vakuumiergerät und stelle sicher, dass die gesamte Luft entfernt ist.
- Lasse den Tofu mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren. Der Tofu kann dann nach Belieben gekocht werden, z.B. angebraten oder gegrillt.
Notizen
Die Marinierzeit kann je nach gewünschter Intensität des Geschmacks angepasst werden.
Auch die Gewürze kannst du individuell auf deinen Geschmack anpassen.
Nährwerte
Kalorien: 91kcal | Kohlenhydrate: 3g | Protein: 9g | Fette: 5g | Zucker: 1g
Unser Vacuum Pro 80 überzeugt mit einem praktischen Cutter und Vorratsfach, starker Leistung und praktischen Funktionen für trockene und feuchte Lebensmittel.
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