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Udon-Nudeln mit Tofu im Wok

5 Sterne I 2 Bewertungen

Vorbereitung 10

Kochen 15

Gesamtzeit 25

Personen:

Die asiatische Küche ist bekannt für ihre Aromenvielfalt. Das Kochen im Wok ist eine traditionelle Methode, die schnelle, gesunde und leckere Gerichte ermöglicht. Mit unserem Udon-Nudelgericht mit Tofuwürfeln und Sojasoße erleben Sie eine einfache, aber dennoch geschmacksintensive Komposition. Es ist nicht nur vegan, sondern auch ideal für alle, die eine schnelle und sättigende Mahlzeit suchen.

Vorgestelltes Zubehör

Wok

Zutaten

200 g Udon-Nudeln
200 g Fester Tofu (in Würfeln)
1 große Zwiebel (in dünne Ringe oder Halbmonde geschnitten)
3 EL Sojasoße

Zubereitung

Udon-Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen. Tofu trocken tupfen und in Würfel schneiden.
In einem Wok oder einer tiefen Pfanne das Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Tofuwürfel hinzufügen und von allen Seiten goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Im gleichen Wok oder der Pfanne die Zwiebeln glasig anbraten. Udon-Nudeln und Tofuwürfel zurück in den Wok geben. Sojasoße darüber gießen und alles gut vermengen.
Unter ständigem Rühren 2-3 Minuten braten, bis die Nudeln gut erhitzt sind und die Aromen vermischt sind.

Notizen

Für zusätzlichen Geschmack kannst du noch Gemüse wie Paprika oder Karotten hinzufügen. Das Gemüse einfach nach den Zwiebeln in den Wok geben und anbraten, bis es gar ist.