Du suchst nach dem perfekten Sommer-Dessert? Dann ist dieses selbstgemachte Erdbeereis genau das Richtige! Fruchtig, süß und herrlich cremig – mit diesem einfachen Rezept gelingt dir Erdbeereis ganz ohne künstliche Zusätze. Die Kombination aus frischen Erdbeeren, Sahne und einem Hauch Vanille sorgt für ein Geschmackserlebnis, das an Sonne, Garten und gute Laune erinnert. Mit der richtigen Eismaschine zauberst du in kurzer Zeit cremiges Erdbeereis, das jedes Tiefkühlprodukt übertrifft.
Erdbeereis
Vorgestelltes Zubehör
Zutaten
- 250 g Erdbeeren
- 200 ml Schlagsahne
- 150 ml Milch
- 80 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
- Die Erdbeeren in einem Mixer pürieren, bis sie glatt sind. Einige zum garnieren vierteln und beiseite legen.
- In einer Schüssel Schlagsahne, Milch, Zucker und Vanilleextrakt vermischen. Das Erdbeerpüree unterrühren.
- Gießen Sie die Mischung in die Eismaschine und lassen Sie sie gemäß den Anweisungen der Eismaschine gefrieren (etwa 60 Minuten).
- Für eine festere Konsistenz das Eis in einen geeigneten Behälter geben und für ca. 2 Stunden im Gefrierschrank stellen.
Notizen
Nährwerte
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Häufige Fragen zum Erdbeereis
Kann ich gefrorene Erdbeeren verwenden?
Ja, das funktioniert gut – sie sollten aber vor dem Pürieren vollständig auftauen. So wird dein Erdbeereis später schön glatt und cremig.
Welche Alternativen gibt es zur Schlagsahne im Erdbeereis?
Du kannst auch fettreduzierte Sahne oder Kokosmilch verwenden. Beachte jedoch: Je weniger Fett, desto weniger cremig wird das Erdbeereis.
Wie lange hält sich das Eis im Gefrierfach?
Gut verschlossen in einem geeigneten Behälter hält sich das Eis etwa 1–2 Wochen. Danach kann die Konsistenz leiden – also am besten frisch genießen!
Kann ich das Rezept auch abwandeln?
Klar! Ersetze einen Teil der Erdbeeren z. B. durch Himbeeren oder Mango. Auch Minze oder Zitronenzeste geben dem Eis eine spannende Note.
Jetzt bist du dran!
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