Kirsch-Sorbet
Auf der Suche nach einer erfrischenden und fruchtigen Nachspeise? – Dann ist unser Kirsch-Sorbet aus frischen Kirschen genau das Richtige! Die Süße der saftigen Kirschen, kombiniert mit der leichten Säure der Zitrone sorgt für ein ausgewogenes und erfrischendes Geschmackserlebnis. Dieses Sorbet ist nicht nur ein köstlicher Genuss an heißen Sommertagen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die Kirsch-Saison so richtig auszunutzen. Viel Spaß bei deiner Abkühlung!
Vorgestelltes Zubehör
Zutaten
- 500 g frische Kirschen (entsteint)
- 150 g Zucker
- 120 ml Wasser
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitung
Vorbereitung des Sirups
- Bringe den Zucker und das Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen und rühre, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Lasse nun den Sirup abkühlen.
Vorbereitung der Kirschen
- Püriere die entsteinten Kirschen in einem Mixer oder mit einem Stabmixer, bis sie glatt sind. Du kannst das Püree durch ein Sieb streichen, um die Haut zu entfernen, wenn du möchtest.
Zubereitung des Sorbets
- Mische den Sirup, das Kirschpüree und den Zitronensaft in einer Schüssel. Gib die Mischung dann in die Eismaschine und verarbeite sie gemäß den Anweisungen des Herstellers, bis das Sorbet die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Normalerweise etwa 1 Stunde.
Notizen
Du kannst auch gefrorene Kirschen verwenden, wenn frische Kirschen nicht verfügbar sind. Taue sie aber dann vor dem Pürieren unbedingt auf.
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