Rindertatar

hier bewerten

Vorbereitung 20

Gesamtzeit 20

Personen:

Rindertatar ist ein klassisches Gericht, das aus rohem Rindfleisch zubereitet wird. Es kann als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden und ist besonders beliebt in der gehobenen Küche.

Vorgestelltes Zubehör

Schüssel

Messer

Zutaten

500 gr. Rinderfielt
2 Eigelb
1 TL Dijon-Senf
2 EL Zwiebeln (fein gehackt)
2 EL Kapern, (fein gehackt)
2 EL Gewürzgurken (fein gehackt)
1 EL Petersilie, (fein gehackt)
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Das Rinderfilet sehr fein hacken und in eine Schüssel geben.
Eigelb, Senf, gehackte Zwiebel, Kapern, Gewürzgurken und Petersilie hinzufügen und alles gut vermischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren etwa 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.