Selbstgemachtes Gemüsepulver (z.B. Paprikapulver oder Chilipulver)
Hast du dir schon einmal überlegt, dein eigenes Gemüsepulver zu machen? Mit diesem einfachen Rezept kannst du aus jedem Gemüse, ob Paprika, Chili oder sogar Sellerie, ein intensives Gewürzpulver herstellen. Alles, was du brauchst, ist frisches Gemüse und ein Dörrautomat. Verleih deinen Gerichten einen individuellen Geschmack mit diesem selbstgemachten Gemüsepulver!
Vorgestelltes Zubehör
Zutaten
- 1 kg Gemüse deiner Wahl (z.B. Paprika, Chili)
Zubereitung
Vorbereitung des Gemüses
- Wasche das Gemüse gründlich und trockne es ab.
- Entferne Stiele und Kerne (wenn vorhanden), und schneide das Gemüse in dünne Streifen oder Scheiben.
Trocknen des Gemüses
- Verteile das geschnittene Gemüse gleichmäßig auf den Gittern deines Dörrautomaten.
- Stelle den Dörrautomaten auf 50-55°C ein und lasse das Gemüse für 8-12 Stunden trocknen, bis es vollständig trocken und brüchig ist.
Herstellung des Gemüsepulvers
- Mahle das getrocknete Gemüse in einer Küchenmaschine oder Kaffeemühle zu einem feinen Pulver.
- Lagere das Gemüsepulver in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort.
Auf 5 Dörrgittern werden Früchte, Gemüse oder Beef Jerky getrocknet, sodass Nährstoffe länger erhalten bleiben. Die ausgeglichene Luftzirkulation sorgt für gleichmäßig getrocknete Zutaten aller Art.
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