Minz-Schokoladen-Eis
Unser selbstgemachtes Minz-Schokoladen-Eis bringt zwei klassische Geschmacksrichtungen zusammen. Die erfrischende Kühle der Minze harmoniert perfekt mit der dunklen, reichen Süße der Schokoladenstückchen. Dieses Eis ist ein absolutes Muss für jeden Eisliebhaber und bietet eine köstliche Erfrischung für heiße Sommertage. Die Verwendung von frischer Minze bringt den Geschmack auf ein ganz neues Niveau.
Vorgestelltes Zubehör
Zutaten
- 300 ml Vollmilch
- 200 ml Sahne
- 100 g Zucker
- 3 Eigelb
- 1-2 Bund frische Minze
- 100 g dunkle Schokolade (gehackt)
- Salz (eine Prise)
Zubereitung
Vorbereitung der Mischung
- Erhitze die Milch, Sahne, die Hälfte des Zuckers und die Minze in einem Topf. Schlage das Eigelb mit dem restlichen Zucker schaumig. Sobald die Milch kocht, nimm diese vom Herd, lasse die Minze 10 Minuten darin ziehen und seihen sie dann ab. Rühre die Milch langsam in die Eigelbmischung ein.
Eindicken der Mischung
- Gib die Mischung zurück in den Topf und erhitzen sie bei mittlerer Hitze, bis sie eindickt. Nimm sie vom Herd und lasse sie abkühlen.
Zubereitung des Eises
- Gib die Eismischung in die Eismaschine und verarbeite sie gemäß den Anweisungen des Herstellers, bis das Eis die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Normalerweise dauert das etwa 60 Minuten.
- Hacke die Schokolade in Stückchen deiner gewünschten Größe und gebe diese etwa 5 Minuten vor Ende des Eismaschinenprogramms hinzu.
- Für eine festere Konsistenz kannst du das Eis in einem geeigneten Behälter nun weitere 1-4 Stunden im Gefrierschrank herunterkühlen.
Notizen
Du kannst auch Pfefferminzextrakt anstelle von frischer Minze verwenden, wenn du frische gerade nicht zu Hand hast.
Mache deine eigene Eiskreation im Handumdrehen mit der KLAMER 2-in-1 Eismaschine mit Kompressor. Von Sorbet bis cremigem Sahneeis und sogar Joghurt, in unter einer Stunde ist deine Kreation fertig. Einfach Zutaten aussuchen, in die Maschine geben und fertig!
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